我们经常看到幼儿园的孩子在进行区角游戏，有超市、医院、餐厅、邮局等等，孩子们穿梭其中，玩的不亦乐乎。
   而面坊则是给孩子们呈现的是真真切切、实实在在的体验。他们就是老板、就是员工、就是游客，就是在工作，就是在吃饭。这就是面坊，一个微型的社会。

他们自己在面坊里用揉、搓、捏、压，剪、切、卡、扎等手法制作各色面食，并把这些面食放在蒸饭车或烤箱蒸熟，变成世界上独一无二的香甜美食 。

幼儿3-6岁是大脑发育的黄金时期，这个年龄的幼儿好奇心强、观察力强、可塑性强，容易培养兴趣，容易接受文化，容易培养习惯。在这个时期，孩子如果得到良好的训练，将收益终身。

面工坊无疑是一个离孩子生活最近的真实体验区；是一个包含着中国原始和现代工艺文化的地方。孩子们在面工坊中活动开来，有了更多的运用手指和肌肉的机会，幼儿的小肌肉群正处于发育阶段，所有需要有循环、适量的锻炼来促进它更好的发育。