1.制定完善的膳食工作规章制度

完善的制度进一步提升执行力，我们严格执行国家《食品安全法》，制定了《购物索证制度》、《卫生消毒制度》、《食堂人员工作责任制度》以及《食堂卫生管理制度》等，成立统一管理体系，将责任制度落实到位。  

 2.严格监督每一环节，确保食品完全 

（1）食品采购。在食品采购工作环节中，一切以质量为首要前提，认真细致的做好查验和登记，从源头确保蛋、菜、肉等食品的安全。

（2）食品加工。食品加工时按照挑拣、整理、解冻、清洗等工序进行处理。各类食品原料分池清洗、分开放置，蔬菜清洗浸泡、随切随用。 

（3）食堂卫生。食堂每天进行小扫除，定期举行大扫除，所有餐具按标准进行消毒。

 3.提升食堂工作人员的综合素质

为进一步提升幼儿园食堂工作人员的素质，进行了多种形式的培训，组织食堂工作人员进行相关法律法规的学习，使其意识到食品安全的重要性，进而提升工作责任感以及积极主动性。

2.随季节变化，科学搭配食物 

做到幼儿膳食搭科学合理性，跟随季节的变化制定膳食方案，确保厨房做出的饭菜色香味俱全，让幼儿喜爱。

 1、利用国旗下讲话向全体教职工及幼儿宣传食品安全知识，让大家了解食品安全的重要性。 

2、小班教师利用视频、PPt、图片等形式，让幼儿了解垃圾食品、五无食品、易腐变质食品，知道这些食品对健康的危害，懂得随便乱吃东西的危害性。认识绿色食物，并知道它们是有利于健康的营养食品。 

3、中班小朋友通过了解食品保质期，指导在保质期内食用食品的重要性。知道购买食品要去有质量保障的商场、超市，要看生产日期、食品保质期，安全食品标识。